妊娠中にカマンベールチーズは食べられる？明治・雪印の回答全文

「妊娠中はカマンベールチーズを避けたほうがいい」と聞いたとき、気になったのが、スーパーでよく見かける明治と雪印メグミルクの商品でした。ナチュラルチーズという分類でも、商品によって製造方法は違うのでしょうか。

この記事では、明治北海道十勝カマンベールチーズと雪印北海道100 カマンベールチーズについて、メーカーから届いた回答を原文のまま紹介します。

2026年9月16日に確認した現在の両社公式FAQにも、自社チーズの殺菌や品質管理についての説明があります。当時の個別回答と現在の公開情報を分けて、順に紹介します。

明治・雪印メグミルクのカマンベールについて届いた回答

下の表は、当時の個別回答を筆者が要約したものです。各社からの回答全文は後半に掲載しています。

この回答で知りたかったことが具体的になりました。単に「ナチュラルチーズだから」という分類の話ではなく、問い合わせたカマンベールの製造工程に殺菌処理がある、という説明だったのです。

現在の公式FAQでも、妊娠中のチーズについて案内されている

明治：原料乳の殺菌と、加熱が必要な商品の表示

明治の公式FAQでは、自社で製造するナチュラルチーズについて、法令に基づいて殺菌した原料乳を使用していると説明しています。一方、加熱調理を前提とする表示がある商品は、必ず加熱して食べるよう案内しています。明治公式FAQ「妊娠中ですが、チーズのリステリア菌が心配です。食べても大丈夫ですか」

このFAQはチーズ製品についての一般的な案内です。以下に載せる当時の回答にある「最終製造工程でのレトルト殺菌」を、現在のすべての商品・サイズ・シリーズについて再確認したものではありません。

雪印メグミルク：原料乳の殺菌と、リステリアの定期検査

雪印メグミルクの公式FAQでは、自社製造のナチュラルチーズについて原料乳の殺菌と定期検査を説明し、妊娠中の人も食べられると案内しています。代表的な商品として「雪印北海道100 カマンベールチーズ」も挙げられています。加熱用と表示された対象商品は、加熱して食べる必要があります。雪印メグミルク公式FAQ「妊娠中にチーズを食べても大丈夫でしょうか。リステリアが心配です。」

購入時には、パッケージの正式な商品名と食べ方の表示を確認してください。名前が似ていても、別の商品に当時の回答をそのまま当てはめることはできません。

カマンベール好きの妻のために、メーカーへ問い合わせた

最初にこの記事を書いたのは、カマンベールチーズが大好物の妻が妊娠8か月を迎えたころでした。

妻は産婦人科で、妊娠中に注意したい食品を紹介するポスターを見て、カマンベールチーズ・生ハム・スモークサーモンという好物が並んでいることにがっかりしていました。それでもカマンベールを食べたいというので、スーパーでよく見かける明治と雪印メグミルクに問い合わせてみたのが、この記事の始まりです。

従来の記事では、質問した内容を次のように記していました。

内容としては率直に妊婦がカマンベールチーズを食べても大丈夫か？を聞きました。

問い合わせフォームから連絡すると、2時間ほどで返事が届きました。製造工程について教えていただいたうえに、両社とも安産を願う言葉まで添えてくださったのが印象に残っています。

明治・雪印メグミルクからの回答全文

以下は従来の記事に掲載していた原文です。商品名・数値・法令名・表記を含め、当時の文章をそのまま残しています。

明治からの返事

　日頃より、弊社商品をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
　このたびは、「北海道十勝カマンベールチーズ　１００ｇ」につきまして、お問合せをいただき恐縮に存じます。

　弊社「北海道十勝カマンベールチーズ」につきましては、原料となる生乳を殺菌し、さらに最終製造工程でレトルト殺菌を行っております。

　そのため、当商品は、リステリア菌感染の心配はございませんので、妊産婦の方でも安心してお召し上がりいただけます。
（輸入チーズ等につきましては各メーカーにお問い合わせいただければ幸いです。）
　
　以上、みはら様のご参考になれば幸いでございます。
　今後とも、弊社商品をご愛用いただきますよう、よろしくお願い申し上げます。
　
　末筆ながら、奥様のご安産とご家族様のご健康を心よりお祈り申し上げます。

回答の対象：原文に記載された「北海道十勝カマンベールチーズ 100g」です。原料乳の殺菌だけでなく、最終工程のレトルト殺菌についても説明されています。他社製品は各メーカーへの確認を求めている点も、あわせて読む必要があります。

雪印メグミルクからの返事

メールを拝読いたしました。

奥様がご妊娠中とのことで、リステリア菌についてはさぞご心配のこととご心情拝察申し上げます。

リステリア菌は、土壌・河川水・下水など、広範囲の自然環境に長期間生息する菌です。
この菌は６２℃、３０分で十分な殺菌効果のあることが認められております。

当社では、乳を原料につくるチーズに関しては乳等省令に基づいた殺菌条件で原料乳の殺菌を行っており、さらに、リステリア菌の検査を定期的に実施し、安全性を確認しております。

また、弊社の「雪印北海道１００　カマンベールチーズ」のシリーズは、チーズをプラスチックの容器に包装後、容器ごとレトルト殺菌しておりますので、菌が生存することはございません。

以上のことから、奥様には安心してお召し上がりいただけます。

今後とも皆様にお喜びいただける商品・サービスをご提供していくよう努めて参りますので、引き続きお引き立ていただけますようお願い申し上げます。

ご無事にご出産されますようお祈り申し上げます。

メールをありがとうございました。

回答の対象：原文に記載された当時の「雪印北海道100 カマンベールチーズ」のシリーズです。原料乳の殺菌・定期検査に加え、包装後のレトルト殺菌について説明されています。

ナチュラルチーズでも加熱殺菌している商品がある

「ナチュラルチーズ」という表示だけでは、原料乳や包装後の殺菌処理まで読み取れません。

食品安全委員会の資料にも、ナチュラルチーズには包装後に加熱殺菌した製品があり、加熱済みと表示されることが説明されています。今回の問い合わせで具体的にわかったのは、対象商品のどの段階で殺菌しているか、ということでした。食品安全委員会の資料（PDF・3ページのチーズについての注記）

一方、厚生労働省は、妊娠中はリステリアによる影響に注意する必要があるとしています。メーカーによる個別商品の説明を読むときも、この一般的な注意点は押さえておきたいところです。厚生労働省「リステリアによる食中毒」

買う前・食べる前に確認したい3つのこと

1．メーカー名だけでなく、商品名と加熱の表示を確認する

当時回答をいただいた商品と、手元の商品が同じかを確認しましょう。「要加熱」「加熱用」「加熱してお召し上がりください」などの表示がある商品は、その指示に従います。「加熱済み」と「加熱用」は意味が違うため、見間違えないようにしてください。

2．保存温度・期限・開封後の扱いを守る

製造時の殺菌と、購入後の保存は別の話です。包装に書かれた保存方法を守り、開封後は早めに食べてください。リステリアは冷蔵庫内でも増殖できるため、「冷蔵していたから大丈夫」とは判断できません。厚生労働省の予防に関する案内

3．他社・輸入品・別シリーズは、その商品について確認する

明治の回答にも、輸入チーズ等は各メーカーに確認するよう記されています。今回の2社の回答から、国産品は全部同じ、輸入品は全部同じ、と結論づけることはできません。製品の加熱殺菌や食べ方がわからないときは、製造元・販売元に問い合わせてください。

妊娠中のカマンベールチーズについてよくある疑問

明治や雪印のカマンベールなら、妊娠中に食べてもよい？

当時問い合わせた対象商品については、両社から殺菌工程を理由に食べられるとの回答がありました。現在の公式FAQにも自社チーズについての案内があります。手元の商品の表示と最新の公式情報を確認し、別商品まで一括して判断しないようにしてください。

妊娠中はナチュラルチーズを全部避ける必要がある？

食品安全委員会の資料は、加熱していないナチュラルチーズに注意を促すとともに、包装後に加熱殺菌した製品もあると説明しています。種類別の名称に加え、製品ごとの殺菌処理と食べ方の案内を確認することが大切です。食品安全委員会の資料（PDF・3ページ）

カマンベールチーズを加熱するときの目安は？

食品安全委員会が示す、細菌や多くのウイルスへの一般的な加熱目安は、食品の中心温度75℃で1分以上です。商品に調理方法の指定がある場合はそれにも従い、チーズが溶けた見た目だけで十分に加熱できたと判断しないようにしてください。加熱についての資料（PDF・4ページ）

妊娠中にカマンベールチーズを食べてしまったら？

食べたことだけで感染したとは判断できません。まず、商品名・加熱の表示・食べた日時・保存状態を確認してください。発熱や普段と違う強いだるさ、筋肉痛などがある場合は、早めにかかりつけの産婦人科へ連絡しましょう。

症状がなくても、回収対象の商品を食べた場合や不安が続く場合は相談してください。検査が必要かどうかをこの記事だけで判断することはできません。CDC：リステリア感染の症状と相談について

まとめ：メーカーに聞いてわかったのは、商品の具体的な殺菌工程

明治と雪印メグミルクへの問い合わせでは、対象のカマンベールチーズについて、原料乳の殺菌に加え、レトルト殺菌を行っていると教えていただきました。「ナチュラルチーズ」という名前だけではわからなかった部分です。

当時の回答全文を残し、現在の公式FAQへのリンクも追加しました。好きな食べ物について調べるときに、誰が・どの商品について・どんな理由で説明しているのかを確かめる材料になればと思います。

生ハムについても6社に問い合わせました。回答の内容や製造工程はチーズとは異なります。妊娠中の生ハムについて、メーカー・販売元6社から届いた回答を読む

2015年3月25日 妊娠中に生ハムは食べられる？メーカー6社の回答と現在の公式情報

情報源と今回の更新について

メーカーのメール回答は、従来の記事に掲載していた原文を維持しています。補足は、本文でリンクした明治・雪印メグミルクの公式FAQ、食品安全委員会、厚生労働省、CDCの公開情報を参照しました。医師による監修記事ではなく、筆者の問い合わせ記録と公開情報を整理した記事です。

2026年9月16日の改訂：メーカー回答を原文のまま残し、対象商品の比較表・現在の公式FAQ・商品表示の確認方法を追加しました。対象商品の回答を、カマンベールやナチュラルチーズ全般へ広げない構成に見直しました。