妊娠中のチーズは種類でどう違う？プロセス・モッツァレラ・クリームチーズを整理

「妊娠中はチーズに気をつけて」と聞くと、パンにのせるスライスチーズも、サラダのモッツァレラも同じなのか、迷いますよね。

確認したいのは、チーズの種類と、購入する商品の加熱・殺菌や食べ方の案内です。「ナチュラルチーズだから全部同じ」「国産だからどれでも大丈夫」と、名前や産地だけでまとめて判断することはできません。

この記事では、プロセスチーズ・モッツァレラ・クリームチーズの違いと、メーカーの公式FAQを整理します。カマンベールについて直接問い合わせた回答全文は、本文で紹介する別記事に掲載しています。

まずは「種類別」と「原材料名」を分けて見る

パッケージの裏面などにある「種類別」を見てみてください。「ナチュラルチーズ」「プロセスチーズ」などの表示があります。

プロセスチーズは、ナチュラルチーズを加熱して溶かし、成型して作ります。そのため、原材料名に「ナチュラルチーズ」と書かれていても、商品の種類別は「プロセスチーズ」ということがあります。

食品安全委員会は、妊娠中は加熱していないナチュラルチーズなどに注意するよう案内する一方、ナチュラルチーズにも包装後に加熱殺菌された製品があると説明しています。

チーズ	特徴と確認するところ
プロセスチーズ	製造時に加熱して溶かす工程があります。種類別と、保存・開封後の案内を確認します。
モッツァレラ	ナチュラルチーズの一種。サラダ用の製品と、モッツァレラを配合した加熱用の商品を区別します。
クリームチーズ	商品名だけでなく、種類別とメーカーの妊娠中の利用に関する案内を確認します。
カマンベール	商品ごとの殺菌工程を確認します。原料乳の殺菌と、包装後の殺菌は別の工程です。

この表は「食べてよい・悪い」の一律判定表ではありません。手元の商品について確認するための整理です。

明治の公式FAQでは、自社のプロセスチーズについて、ナチュラルチーズを加熱溶解して製造することを説明しています。種類別の見分け方も掲載されています。

スライスや小分けといった形だけで決めず、種類別を読むのが確実です。また、製造時に加熱されていることと、開封後に長期間保存できることは別の話です。

モッツァレラは、固まった乳に熱湯を加えて練り、成型するチーズです。ただし、この製法の説明だけで、すべてのモッツァレラ商品の妊娠中の食べ方を判断することはできません。

例えば雪印メグミルクは、「とろけるチーズモッツァレラ」を加熱用の対象商品として案内しています。「モッツァレラ」と書いてあるから、サラダにそのままかけてよいとは限りません。

雪印メグミルクの公式FAQでは、自社のナチュラルチーズの原料乳の殺菌・検査体制を説明し、代表的な商品として「雪印北海道100 クリームチーズ」も挙げています。

これは同社が示す対象商品の案内です。他社のクリームチーズや、飲食店で使われている商品にそのまま当てはめず、正式な商品名から確認しましょう。

2026年9月16日に確認した公開FAQには、次のような案内がありました。以下は公式サイトの説明をまとめたもので、新たに問い合わせて届いた回答ではありません。

メーカー名だけを覚えるより、その説明がどの商品を対象にし、例外や加熱の条件が付いているかまで読むことが大切です。

カマンベールは、同じ名前でも製造工程を詳しく知りたくなるチーズです。みはら.comでは、明治と雪印メグミルクに以前問い合わせた回答を、全文のまま掲載しています。

以前の回答と更新時の公式情報を分けているので、対象商品と情報の時点をあわせて確認できます。

表示を見ても判断できない商品は、確認が取れるまでそのまま食べるのを控え、加熱して食べる選択をしましょう。体調や妊娠経過に合わせた判断は、かかりつけの産婦人科に相談してください。

チーズと一緒に生ハムを食べる場合は、生ハム側の確認も必要です。生ハムのメーカー6社の回答と現在の公式情報を、別の記事にまとめています。

妊娠中のチーズ選びは、種類別を知ると整理しやすくなります。そのうえで、商品ごとの加熱・殺菌の説明と食べ方の条件を確認しましょう。

確認する順番をもう少し詳しく知りたい方は、生ハム・ナチュラルチーズ選びの確認ポイントもご覧ください。